NIŠ -
Kolače spremljene po turskim receptima Nišlije su u prodavnicama mogli da pazare od vremena Turaka, kada su otvorene prve poslastičarnice, kojih je u periodu između dva rata bilo više od 40, a danas su ih gotovo sasvim potisnule takozvane kafe-poslatičare.
Prema zapisima Istorijskog arhiva Niš, prve takozvane alvadžinice popisane su 1498. godine, od kada Osmanlije otvaraju alvadžinice, bozandžinice, salepdžinice i šećerdžije, koje su pravile prve kolače, da bi posle oslobođenja prodavnice slatkiša preuzeli građani, navode Južne vesti. (kraj) dar/dep/dpv
_7854_b.jpg "Ne na izbore")
